每 100 克
| 水 (克 ) | 57.87 |
| 热量 (大卡 ) | 246.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1029.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.81 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.56 |
| 灰份 (克 ) | 1.39 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.1 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 218.0 |
| 钾 (毫克 ) | 167.0 |
| 钠 (毫克 ) | 43.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.103 |
| 锰 (毫克 ) | 0.023 |
| 硒 (微克 ) | 4.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.45 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.59 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.55 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.13 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.6 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.15 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 7.61 |
| 10:0 (克 ) | 0.04 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.6 |
| 16:0 (克 ) | 3.39 |
| 18:0 (克 ) | 2.93 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.01 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.29 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.61 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.75 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.45 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.28 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 101.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.29 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.062 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.197 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.929 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.19 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.637 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.296 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.01 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.834 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.338 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.474 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.786 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.492 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.183 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.599 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.211 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.04 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.922 |